Gyors ketogén diéta recept tőkehal mozzarellával gombával és retekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ebédet vagy vacsorát keresnek. Gazdag jó zsírokban és fehérjében, segíti az energiaszint stabilizálását és a ketózis fenntartását. Emellett könnyen elkészíthető, így ideális a rohanós napokra is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g friss spenót
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– opcionálisan egy marék pirított mandula vagy tökmag a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, sóval, borssal, amíg krémes állagú szószt kapsz.
3. A megsült csirkemelleket vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet.
4. Egy serpenyőben, egy kevés olívaolajon párold meg a friss spenótot, amíg összeesik, majd tálald a csirkemell mellé.
5. Szórd meg pirított mandulával vagy tökmaggal a plusz ropogós textúráért és tápanyagokért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló egészséges zsírforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma javítja az emésztést, ami a ketogén diétán különösen fontos lehet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek fontosak az energiatermeléshez a szénhidrátbevitel korlátozása mellett. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös a szervezet egészségének megőrzésében.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben jelentős mennyiségű vitamin és ásványi anyag, például magnézium és vas található benne, amelyek segítenek az energiaanyagcserében és a vérképzésben. A pirított magvak pedig plusz tápanyagokat és egészséges zsírokat biztosítanak, valamint gazdagok antioxidánsokban, amelyek támogatják a szervezet regenerálódását.