Gyors ketogén diéta recept sütve virslivel krémsajttal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsír- és fehérjetartalmú étel. Könnyen elkészíthető, laktató, és segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy lemondanánk az ízletes fogásokról.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd össze.
4. Az avokádót pépesítsd villával, majd add a tejszínes fokhagymás szószhoz, alaposan keverd el.
5. Szórd bele a reszelt parmezán sajtot, és kevergetve főzd, míg a szósz besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forrósítsd át őket a szósszal együtt, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és az anyagcsere optimalizálásában. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírokkal kiegészíteni, például az olívaolajjal és a tejszínnel, amelyek biztosítják a szükséges egészséges zsírokat a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek nemcsak ízletesek, hanem támogatják a szív egészségét és hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami különösen fontos a ketogén étrendben.

A parmezán sajt magas zsírtartalma mellett kalciumot és fehérjét is tartalmaz, ami hozzájárul a csontok egészségéhez és a diéta változatosságához. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így még egészségesebbé teszi ezt az ételt. Mindezek együtt teszik ezt a receptet ideálissá a ketogén diétát követők számára.