Gyors ketogén diéta recept sütött virslivel kókusztejszínnel és salátával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, mégis laktató ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a keto állapot fenntartását, miközben gazdag ízvilágával is elkényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 marék bébispenót vagy salátakeverék

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, egy tálban villával pépesítsd össze az avokádót, majd add hozzá a majonézt, citromlevet és a reszelt fokhagymát. Keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
4. Egy nagyobb tálban keverd össze a bébispenótot vagy salátakeveréket az avokádós majonézes öntettel.
5. Add hozzá a felvágott csirkét és óvatosan forgasd össze az egészet.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel rengeteg egészséges, egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek támogatják az optimális agyműködést és energiát biztosítanak anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelnék. Emellett gazdag rostokban, így segít a jó emésztés fenntartásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a diéta alatt. Mivel alacsony zsírtartalmú, ezért a majonéz és az olívaolaj biztosítja az ételben a szükséges egészséges zsírokat, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, különösen omega-9 zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, valamint segítik a sejtek regenerálódását. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben alacsony kalóriatartalmú, és támogatja az emésztést.

A bébispenót vagy salátakeverék növeli az étel tápanyagtartalmát vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet egészségéhez, különösen egy alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is optimális választás.