Gyors ketogén diéta recept sült csirkemell parmezánsalátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás ketogén diétához, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Az avokádó és a csirke kombinációja biztosítja a hosszú teltségérzetet és támogatja a szervezet energiaszintjét. Egyszerű elkészíteni, mégis ízletes és tápláló fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával törd össze pürés állagúra. Add hozzá a citromlevet és a fokhagymát, majd jól keverd össze.
4. Amikor a csirke majdnem kész, öntsd rá a tejszínt, majd add hozzá az avokádókrémet, és óvatosan keverd össze. Főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló forrása a magas minőségű fehérjének, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta alatt. A diéta során a fehérjebevitel fontos, hogy a szervezet ne veszítsen izomtömeget, miközben a szénhidrátokat minimalizáljuk.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távon energiát biztosítanak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését, ami hasznos lehet a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott.

A tejszín hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami alapvető a ketogén étrend szempontjából, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrásává a zsírok válnak. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, antioxidáns hatású, és hozzájárul a gyulladások csökkentéséhez.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban tartalmaz fehérjét és egészséges zsírokat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén életmód fenntartásához.