Gyors ketogén diéta recept sonkával tejfölös zöldbabbal dinsztelve

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyorsan elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segít fenntartani a ketózist és hosszabb ideig biztosít jóllakottságot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkéket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt, sót és borsot, majd jól keverd össze krémes állagúra.
5. Öntsd az avokádós keveréket a fokhagymás serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, amíg kissé besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és a szósszal locsold meg őket. Párold együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb összetevője, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az energiatermelést és a szív egészségét. Emellett rostban is gazdag, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez és a csontok egészségéhez. Ezek az összetevők tovább fokozzák a fogás krémességét és ízét, anélkül, hogy szénhidrátot adnának hozzá.

Az olívaolaj kiváló forrása az egészséges zsíroknak és antioxidánsoknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott, egészséges életmód fenntartásához.