Gyors ketogén diéta recept sertéstarjás leves szalonnazsírral és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirke recept könnyen elkészíthető és tápláló, ideális választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmával és magas egészséges zsírtartalmával támogatja az anyagcsere folyamatokat és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd finomra, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon párold meg.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával és citromlével egy sima, krémes szósszá.
4. Amikor a csirke kész, öntsd rá az avokádós tejszínmártást, és hagyd, hogy pár percig együtt főjenek, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek az energiatermelésben szénhidrátok nélkül. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik a jó emésztést és a hosszabb teltségérzetet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok megtartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható magas zsírtartalmú alapanyagokkal, mint az avokádó és a tejszín.

A tejszín magas zsírtartalmával hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. A benne lévő zsírok segítik a vitaminok felszívódását és az energiaszint stabilitását.

Az olívaolaj, amelyet a csirke sütéséhez használunk, szintén egészséges zsírokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású, ami előnyös lehet a ketogén diéta mellett a szervezet általános egészsége szempontjából.