Gyors ketogén diéta recept sertésoldalasból sózott vajjal és petrezselyemmel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy egyszerű, mégis ízletes és tápanyagdús ételt elkészíteni a ketogén diéta szabályai szerint. A magas zsír- és fehérjetartalom segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és egy villával pépesítsd össze a tejszínnel, reszelt parmezánnal, valamint az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le a serpenyőt és hagyd pár percig összeérni az ízeket, amíg a krém átmelegszik.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és kínálj mellé friss zöldségeket, például spenótot vagy rukkolát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és javítják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes hozzávaló a ketogén étrendben.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt fontos, hogy a receptben egészséges zsírokkal, például avokádóval és olívaolajjal egészítsük ki, így biztosítva a megfelelő zsírbevitelt.

A tejszín és a parmezán sajt szintén gazdag zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ezek a hozzávalók krémes textúrát és gazdag ízt adnak az ételnek, ami segít fenntartani a ketogén étrend változatosságát és élvezhetőségét.