Gyors ketogén diéta recept ropogós lazaccal kacsazsírral és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma támogatja az energiafenntartást és az izomépítést, miközben alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót tedd egy tálba, add hozzá a tejszínt, a citrom levét, sót, borsot, majd botmixerrel vagy villával pürésítsd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz, keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket. Főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami különösen fontos ketogén étrenden.

A csirkemell minőségi fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához. A fehérje segít fenntartani az izomtömeget a szénhidrátbevitel csökkentése mellett, így hozzájárul a testzsír csökkenéséhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak hozzá, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja a szervezet optimális működését. A citromlé pedig frissességet és plusz C-vitamint biztosít, ami erősíti az immunrendszert. Így ez az étel egyszerre ízletes, tápláló és a ketogén céljaidat is támogatja.