Gyors ketogén diéta recept pulykamellből mascarponéval kelbimbóval és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja tápláló, laktató fogást eredményez, amely segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd sózd és borsozd meg mindkét oldalukat.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és közepes lángon süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és keverd össze, hogy a fokhagyma és a citrom ízei összeérjenek.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forrón tálald az avokádós krémmel, megszórva friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb ideig tartó jóllakottság érzését, valamint támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

Az olívaolaj és a tejszín további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok helyett. A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét is. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és diétabarát is egyben.