Gyors ketogén diéta recept pirított tőkehal vajjal paprikával és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalmának és magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kisebb fej jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután hagyd kihűlni, majd szeleteld fel.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és törd villával pépesre egy tálban. Add hozzá a majonézt és a citromlevet, majd keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
3. A megpirított csirkeszeleteket keverd össze az avokádós krémmel, majd aprított petrezselyemmel vagy korianderrel ízesítsd.
4. A salátát mosd meg, csöpögtesd le, és halmozd egy tányérra. Erre helyezd rá az avokádós-csirkés keveréket.
5. Tálalás előtt locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal, és ízlés szerint szórj rá további friss fűszernövényt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírszolgáltató a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszabb teltségérzet kialakulását. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megőrzéséhez, különösen fontos a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátok bevitele korlátozott. A magas fehérjetartalom segít fenntartani az energiát és elősegíti a regenerációt.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, mivel ezekből a szervezet energiát nyer a szénhidrát helyett. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja a diéta egyensúlyát.

A friss zöldfűszerek és a saláta hozzájárulnak a tápanyagok és antioxidánsok beviteléhez, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, miközben alacsony kalóriatartalmúak és szénhidrátban szegények. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.