Gyors ketogén diéta recept marhalapockával sertészsírral és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Gyorsan elkészíthető, laktató étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, az olajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát körülbelül 1 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymához, és keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj. Ha szükséges, kis lángon melegítsd össze pár perc alatt.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben segítenek csökkenteni a gyulladásokat és javítják a szív egészségét. Emellett az avokádó rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, ami fontos a hosszú távú diétás sikerhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják a csontok egészségét is. A magas zsírtartalom segít abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat, így csökkentve az étkezések közötti nassolási vágyat.

Az olívaolaj pedig nemcsak finom ízt ad az ételnek, hanem antioxidáns hatású, és hozzájárul a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, amely különösen fontos a ketogén életmód során.

Ez a recept tehát mind ízvilágában, mind tápanyagtartalmában ideális választás a ketogén diéta követőinek.