Gyors ketogén diéta recept lazaccal spárgával és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Ideális választás azok számára, akik a ketogén diéta szabályait követik, és szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú fogást fogyasztani.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. Öntsd a tejszínt a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd fel, majd add hozzá az avokádókrémet, és keverd simára, hogy egy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy bevonja azokat.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb alapanyaga, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja az izomtömeg megőrzését és a hosszabb teltségérzetet anélkül, hogy a szervezetből kiöblítené a ketonokat. Az olívaolaj és a tejszín további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és segítik a zsíranyagcserét.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat a szervezet általános egészségéhez. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletesen beleillik a ketogén életmódba.