Gyors ketogén diéta recept krémleves hekkből mascarpone salátával

Ez a krémes, avokádós csirkemell egy tápláló és gyorsan elkészíthető fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató ételt biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem, aprítva
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót villával törjük össze krémesre, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt.
5. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig, hogy a hús átmelegedjen és magába szívja a szószt.
7. Tálaláskor szórd meg az aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A megfelelő fehérjebevitel fontos az anyagcsere fenntartásához és az energiaszint stabilizálásához.

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét, és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a bélflóra egészségét.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén diéta alapját képezik, elősegítve a ketonok termelődését és az energiatermelést. A parmezán sajt ízesíti az ételt, miközben kalciumban és fehérjében gazdag, szintén alacsony szénhidráttartalommal.

Összességében ez a recept nemcsak finom és könnyen elkészíthető, hanem ideális makrotápanyag-összetételével segíti a ketózist és támogatja a diéta céljainak elérését.