Gyors ketogén diéta recept kolbászos rántotta mascarponéval és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús étel. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és segít fenntartani az energiaszintet a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és a reszelt parmezánnal, add hozzá az aprított fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről és kanalazd rá a krémes avokádós szószt.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az éhségérzet csökkentésében is.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak és támogatják a hormonális egyensúlyt, miközben hozzájárulnak a krémes állaghoz és gazdag ízhez. A parmezán sajt pedig extra zsírt és ízt ad, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Ez a kombináció így egy teljes értékű, ízletes és tápláló ételt eredményez a ketogén diéta követői számára.