Gyors ketogén diéta recept dinsztelt főtt sonkával petrezselyemmel és sajttal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és ízletes ketogén ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma elősegíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében és rostokban is bővelkedik.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál mustár (cukormentes)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg teljesen átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Hűtsd le, majd vágd kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és mustárral. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Add hozzá az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd jól keverd össze.
4. A csirkekockákat óvatosan forgasd bele az avokádós krémbe, hogy egyenletesen bevonja őket.
5. Egy salátástálba helyezd a bébispenótot vagy vegyes salátaleveleket, erre halmozd rá a csirkés avokádókeveréket.
6. Tálald frissen, akár egy szelet alacsony szénhidráttartalmú kenyérrel vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas a jó minőségű zsírtartalma és alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez, így megkönnyítik a diéta betartását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megőrzését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen az anyagcsere optimális működéséhez és az izomtömeg fenntartásához.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis állapotában. Ezek az egyszeresen telítetlen zsírsavak hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, miközben elősegítik a hosszabb ideig tartó teltségérzetet.

A friss petrezselyem vagy koriander nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidánsokat és mikrotápanyagokat is biztosít, amelyek támogatják az immunrendszert és a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, tökéletesen illeszkedve a ketogén életmódhoz.