Gyors ketogén diéta recept darált sertéshússal kelkáposztával és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek a ketogén diéta során. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Tedd félre.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot. Turmixgéppel vagy botmixerrel dolgozd krémes állagúra.
4. Öntsd az avokádós krémet vissza a serpenyőbe, és melegítsd össze pár perc alatt, hogy az ízek összeérjenek, de ne forrjon.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és -fenntartást a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát, miközben elegendő tápanyagot biztosít.

Az avokádó magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek fontosak a ketogén diétában, mivel biztosítják az energiát és segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium és a magnézium.

A tejszín szintén magas zsírtartalmú összetevő, amely tovább növeli az étel kalóriatartalmát egészséges zsírokból, segítve ezzel a ketózis fenntartását. Az olívaolajban található antioxidánsok és az egyszeresen telítetlen zsírok támogatják a szív egészségét és a gyulladások csökkentését.

A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, így hozzájárulhat az általános jó közérzethez a diéta során. A citromlé pedig frissességet ad és elősegíti az emésztést, miközben minimális mennyiségben tartalmaz szénhidrátokat.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem kimondottan támogatja a ketogén diéta céljait is.