Gyors ketogén diéta recept darált sertéshússal brokkolival és tejföllel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes fogást készíteni a ketogén diéta keretein belül. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült lesz, körülbelül 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd egy serpenyőben enyhén pirítsd meg, ezután add hozzá a spenótot, és párold össze, amíg megfonnyad.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele a spenótos fokhagymát, majd keverd hozzá az avokádós krémet és a reszelt parmezánt.
5. Alacsony lángon melegítsd össze az egészet, hogy a sajt megolvadjon, majd öntsd a csirkére, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt, miközben segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és a parmezán sajt szintén jelentős zsírforrások, amelyek növelik a recept energiatartalmát, így hosszabb ideig biztosítanak teltségérzetet. Emellett a parmezán gazdag kalciumban és fehérjében, ami hozzájárul a csontok egészségéhez és a szervezet megfelelő működéséhez.

A spenót és a fokhagyma nem csak ízesítik a fogást, hanem fontos mikrotápanyagokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek támogatják az immunrendszert, és segítenek a gyulladások csökkentésében, ami különösen fontos a ketogén életmód során.