Gyors ketogén diéta recept csirkés főtt sonkával kelkáposztával és curryvel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, így hosszú ideig tartó teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis állapotát. Egyszerűen elkészíthető, ideális ebéd vagy könnyű vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék bébispenót vagy vegyes saláta
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amikor elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd kockázd fel apró darabokra.
3. Az avokádót félbevágva, magját eltávolítva, kanalazd ki a húsát, és egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, és ha szereted, a zúzott fokhagymát. Keverd simára.
5. A felkockázott csirkét keverd össze az avokádós krémmel, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátával, hogy még több rostot és vitamint vigyél be az étkezésbe.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketontermelést és hosszú távú energiát biztosítanak a szervezet számára. Emellett gazdag káliumban, ami segít egyensúlyban tartani az elektrolitokat, így csökkentve a ketogén diéta kezdeti mellékhatásait, például az izomgörcsöket.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, ami fontos az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához, különösen, amikor a szénhidrátbevitel jelentősen csökken. Ez a fehérjeforrás alacsony szénhidráttartalmú és könnyen emészthető, így remek választás a ketogén étrendben.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírt biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához. Ezek az egészséges zsírok segítenek a vércukorszint stabilizálásában és a jóllakottság érzésének fenntartásában. A friss citromlé és a petrezselyem pedig nem csak ízt ad, hanem antioxidánsokkal is támogatják a szervezet méregtelenítő folyamatait.