Gyors ketogén diéta recept csirkemell tejszín brokkoli spenót és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges és laktató ételt keresnek a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően elősegíti a zsírégetést, miközben gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Egyszerű elkészíteni, és változatos ízvilágával könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd egy kisebb lábosban, közepes lángon pirítsd meg egy kanál olívaolajon, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a főzőtejszínnel, a citromlével, sóval és borssal, majd add hozzá a megpirult fokhagymát.
4. A csirkemelleket helyezd vissza a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós tejszínes mártást, és kis lángon főzd össze 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az optimális ketózis állapotát, miközben rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését. A benne lévő kálium és magnézium fontos elektrolitok a ketogén diéta alatt, melyek segítenek megelőzni a fáradtságot és az izomgörcsöket.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését a diéta során, miközben alacsony zsírtartalmú, így könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint az avokádó és az olívaolaj. A főzőtejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul az energiaellátáshoz, és segít fenntartani a vércukorszint stabilitását.

Az olívaolaj extra szűz változata antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és az általános jólétet. A citromlé frissítő ízt ad, és segíti a szervezet emésztőenzimeinek működését, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Összességében ez a recept harmonikus összetételével ideális választás a ketogén életmódhoz.