Gyors ketogén diéta recept baconos madársalátás ragúval snidlinggel és vajjal

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (apróra vágva)
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, és egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, majd hagyd kihűlni.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. A kihűlt csirkemellet kockázd fel, majd forgasd össze az avokádós krémmel és az apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
4. Tálald a salátaleveleken, frissen, akár egy kevés extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett magas káliumtartalma segíthet az elektrolit-egyensúly megőrzésében, amely fontos a ketogén étrend kezdeti szakaszában.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben, hiszen nem szakítja meg a ketózist.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadott egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaként szolgálnak a szervezet számára ketózis alatt. A citromlé frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem befolyásolja a ketogén állapotot.

A friss fűszernövények pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják, amelyek támogatják az általános egészséget a ketogén étrend mellett.