Gyors ketogén diéta leves hekkből zsírszalonnával retek petrezselyem és citromlé segítségével

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít az energiaszint fenntartásában és a ketózis állapotának megtartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd pépesre egy tálban.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót, borsot, majd jól keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
4. A csirkedarabokat forgasd össze az avokádós mártással, majd szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald a friss salátakeverékkel, így egy könnyű, de laktató ételt kapsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legegészségesebb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő fehérjebevitel segít a szervezetnek fenntartani az anyagcserét és az izomfunkciókat.

A majonéz, különösen ha cukormentes, magas zsírtartalma miatt kitűnő energiaforrás, amely segít fenntartani a ketózist. A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk is hozzájárul a szervezet egészségéhez.

Végül a friss salátakeverék rostokat biztosít, amelyek fontosak az emésztés támogatásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így nem veszélyeztetik a ketogén állapotot. Ez a recept tehát ízletes, tápanyagban gazdag és könnyen elkészíthető, ideális választás a ketogén étrendhez.