Gyors ketogén diéta leves darált marhával és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás, ha egy laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételre vágysz. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózist és hosszú ideig biztosítja a jóllakottság érzetét. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár egy hétköznapi vacsorához is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd kevergetve főzd, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, és keverd a mártásba, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig, hogy átmelegedjenek és az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és elősegíti a jóllakottság érzését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A ketogén diéta során a megfelelő fehérjebevitel kulcsfontosságú, és a csirke ebben ideális választás.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és mivel alacsony a szénhidráttartalma, jól illeszkedik a ketogén étrendbe.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiaforrásként szolgáló ketonok termeléséhez. A parmezán sajt pedig nemcsak ízletes, hanem kalciumban és fehérjében is gazdag, így támogatja a csontok egészségét és a diéta változatosságát.

Összességében ez a recept kiválóan ötvözi a magas zsírtartalmat, mérsékelt fehérjét és alacsony szénhidrátot, ami ideálissá teszi a ketogén életmód követői számára.