Gyors ketogén diéta desszert sertéstarjával brokkolival és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta kiváló választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék bébispenót vagy vegyes saláta levelek
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süssük át mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-8 perc oldalanként). Ezután hagyjuk kicsit hűlni, majd vágjuk fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd egy tálban villával törjük pépesre. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverjük össze simára.
3. A sült csirkedarabokat keverjük össze az avokádós krémmel, majd adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a friss salátaleveleket.
4. Tálaljuk frissen, akár extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén diéta szempontjából, amely a szénhidrátbevitel minimalizálására épül.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a regenerációhoz a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben hozzájárul a napi fehérjebevitelhez.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, melyek energiát szolgáltatnak a ketogén diéta során, amikor a szervezet főként zsírból nyeri az üzemanyagát. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását, ezzel csökkentve az éhségérzetet.

A friss saláta levelek és a petrezselyem rostokat és mikrotápanyagokat biztosítanak, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak az általános egészséghez, miközben alacsony kalóriatartalmúak és szénhidrátban szegények.