Gyors ketogén diéta desszert marhacombbal libazsírral és karfiollal

Ez a csirkemell avokádós pesztóval egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas a fehérje- és egészséges zsírtartalma, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így segít a ketózis fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 30 g friss bazsalikomlevél
– 30 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál fenyőmag
– 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A bazsalikomot, az avokádót, a parmezánt, a fenyőmagot, a fokhagymát, a citromlevet és az olívaolajat egy konyhai robotgépbe tesszük, majd sima, krémes pesztót készítünk belőle. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
2. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig sütjük, amíg szép aranybarna és átsült nem lesz.
3. A megsült csirkemelleket tányérra helyezzük, majd bőségesen megkenjük az avokádós pesztóval.
4. Azonnal tálaljuk, akár friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem szakítja meg a ketózist. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik az energiaszint fenntartását és támogatják a szív egészségét.

A bazsalikom és a fokhagyma nem csak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásúak is, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást a szervezetben. A parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosít, amely fontos a csontok egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A fenyőmag további egészséges zsírokat és cinket tartalmaz, ami támogatja az immunrendszert és az anyagcserét. Az extra szűz olívaolaj pedig szintén jó minőségű zsírokat biztosít, amelyek fontosak a ketogén diéta sikeres működéséhez, mivel elősegítik a teltségérzetet és a gyulladások csökkentését. Összességében ez a recept jól illeszkedik a ketogén életmódhoz, mivel támogatja az energiaszint fenntartását és elősegíti a ketózis állapotát.