Gyors ketogén diéta csirkemelles gombás zöldbabbal és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illik a ketogén diéta szelleméhez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát kb. 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
3. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz, add hozzá a reszelt parmezánt, és folyamatosan kevergetve főzd pár percig, amíg a szósz sűrűsödik.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal további 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és segítik az energiaszint stabilan tartását. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell gazdag fehérjében, ami fontos az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzetének kialakításához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín és a parmezán sajt zsírtartalma pedig hozzájárul a megfelelő kalóriabevitelhez és a ketogén diéta zsírcentrikus megközelítéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai javítják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma pedig nem csak ízt ad, hanem immunerősítő hatású is, ami különösen fontos a diéta alatt. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is ideális választás.