Gyors ketogén desszert párolt hekk tejszín padlizsán kelbimbó gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Gyorsan elkészíthető, így ideális választás ebédre vagy vacsorára, miközben segíti a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db érett avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 1/4 csésze majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál apróra vágott újhagyma vagy snidling
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a citromlevet, a majonézt és az apróra vágott fokhagymát, majd alaposan összekeverjük, hogy krémes állagot kapjunk.
3. A főtt csirkemellet kisebb darabokra szedjük vagy felkockázzuk.
4. A csirkét beleforgatjuk az avokádós krémbe.
5. Belekeverjük az apróra vágott újhagymát vagy snidlinget, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. Végül hozzáadjuk az olívaolajat és, ha használunk, a friss petrezselymet vagy koriandert, majd még egyszer összeforgatjuk.
7. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben pihentetjük egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb keto-barát alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást és segítik a hosszabb teltségérzet kialakítását. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírt biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát. Az olívaolaj ráadásul gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő összetevőkben, így támogatja az általános egészségi állapotot.

Az újhagyma, fokhagyma és friss fűszernövények nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk is van, ami különösen fontos a ketogén diéta hosszú távú fenntartása során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és egészségtudatos választás is.