Gyors ketogén desszert garnélával gombával brokkolival és csípős paprikával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék könnyedén beilleszteni a ketogén diétába egy ízletes és tápláló ételt. A magas zsír- és fehérjetartalom mellett alacsony szénhidráttartalma támogatja a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, az apróra vágott vagy préselt fokhagymát, valamint a reszelt parmezánt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét, így kevésbé lesz szükség nassolásra a nap folyamán.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt pedig könnyen kombinálható magas zsírtartalmú összetevőkkel, mint például az avokádó és a tejszín, így ideális egyensúlyt biztosít.

A tejszín és a parmezán sajt jelentős mennyiségű zsírt és kalciumot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az energiaellátáshoz és a csontok egészségéhez. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, ami tovább támogatja a ketogén életmódot.