Gyors ketogén darált pulykás karfiolkrémleves mascarponéval és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, laktató és egészséges ételt készíteni ketogén diéta mellett. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkehús kombinációja támogatja az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
3. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a tejszínt és a zúzott fokhagymát az avokádóhoz, majd keverd simára, sózd ízlés szerint.
5. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egészséges zsírok, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavak tartalma, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segíti a ketózis fenntartását és támogatja a szív egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a diéta alatt. Mivel alacsonyabb zsírtartalmú húsról van szó, a tejszín és az avokádó zsírtartalma egyensúlyozza a makrotápanyagokat a ketogén étrendnek megfelelően.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem támogatja az immunrendszert és javítja az anyagcserét, ami szintén hasznos a diéta során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódba.