Gyors ketogén csirkeszárnyas omlett tejszínnel rukkolával és zöldbabbal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta célját: a zsír alapú energiafelhasználást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Az avokádót pucold meg, és törd össze villával egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, és keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a fokhagymás serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, ügyelve, hogy ne legyen túl forró, nehogy az avokádó megfeketedjen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át az avokádós szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, ami elősegíti a hosszú távú teltségérzetet és támogatja az egészséges zsíranyagcserét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését a diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín pedig extra zsírt biztosít, ami fontos az energiaellátáshoz a ketogén étrend során.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és a ketogén diéta szempontjából optimális választás is.