Gyors ketogén csirkés tojásos karfiolos póréhagymás mustárszósszal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózist és a hosszú távú energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejet vagy tejszínt, az aprított fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag zöldsaláta vagy párolt zöldség kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel ezek a zsírok segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jót tesznek az általános egészségnek.

A kókusztej vagy tejszín a recept krémességét adja meg, miközben további zsírokkal látja el a szervezetet, amelyek támogatják az energiaszint stabilitását a ketogén diéta alatt. Az összetevők együtt egy ízletes, tápláló és könnyen emészthető ételt alkotnak, amely segít fenntartani a ketogén életmódot.