Gyors ketogén csirkés sonkás madársaláta grillezett zellerrel és borssal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétázók számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogásra vágynak. Fő összetevői gazdagok egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek segítik a hosszabb teltségérzetet és a stabil vércukorszint fenntartását. Egy egyszerű, gyorsan elkészíthető étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén életmódba.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a főzőtejszínt, a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
5. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és a serpenyőben öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd pár percig összemelegedni, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalommal rendelkezik, ami elősegíti a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend mellett. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a szénhidrátbevitel korlátozásához.

A főzőtejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja. Az egészséges zsírok nem csak energiát szolgáltatnak, hanem segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, valamint támogatják az agyműködést és a hormonháztartást.

Végül a fokhagyma és a friss zöldfűszerek nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk révén elősegítik az általános egészség megőrzését a diéta során.