Gyors ketogén csirkés sonkás karfioldinsztel recept görög joghurttal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta során egy laktató és egészséges fogást keresnek. Alacsony szénhidráttartalma mellett bőséges mennyiségű egészséges zsírt és fehérjét biztosít, ami segíti az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalát aranybarnára és készre, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, oregánóval, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vond be a krémes avokádós szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
4. Tálald melegen, akár salátával vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megőrzését és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, így ideális fő fehérjealapként.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztejszín extra zsírokat ad az ételhez, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak a ketogén diéta során. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, melyek támogatják az agyműködést és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem természetes antioxidánsok és immunerősítők, így a diéta alatt is hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódba.