Gyors ketogén csirkemell saláta sajttal kelbimbóval és uborkával

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidrát tartalma, így ideális a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 50 g friss spenótlevél
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Add hozzá a citromlevet, a majonézt, az olívaolajat és a reszelt fokhagymát, majd villával pépesítsd krémes állagúra.
3. Keverd hozzá a felkockázott főtt csirkemellet és a friss spenótot.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd alaposan keverd össze az egészet.
5. Hűtőben legalább 15 percig pihentesd, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketogén étrend mellett. A fehérjék emellett segítenek a vércukorszint stabilizálásában, ami elősegíti a ketózis hosszabb ideig tartó fenntartását.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például magnézium és vas, amelyek támogatják az anyagcserét és az energiaszint fenntartását. A majonéz és az olívaolaj biztosítja a megfelelő zsírmennyiséget, amelyek az energiaszükséglet fő forrásai ketogén diéta során. Ezek a zsírok segítik a tápanyagok felszívódását és hosszan tartó energiát biztosítanak.