Gyors ketogén csirkecomb frittata kacsazsírral petrezselyemmel és zöldbabbal

Ez a ketogén csirkemell avokádószósszal recept egy könnyű, mégis tápláló étel, amely magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú összetevőkkel készül. Kitűnő választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózis állapotát, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető fogást fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál majonnéz (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként, amíg átsülnek.
2. Közben az avokádót félbevágva magját távolítsd el, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a fokhagymát, a citromlevet, a maradék olívaolajat, a petrezselymet, sózd, borsozd, majd turmixold vagy villával pépesítsd simára. Ha szeretnéd, keverj bele egy evőkanál majonnézt a krémesebb állagért.
4. Tálald a sült csirkemellet az avokádószósszal, friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és építését a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes olajos vagy zsíros hozzávalókkal párosítani, hogy a napi zsírbevitel megfelelő maradjon.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rostot és fontos mikrotápanyagokat, például káliumot és magnéziumot is biztosítanak. Ez segíti az elektrolit-háztartás egyensúlyát, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta során.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat ad a recepthez, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek segítik a szervezet védekezőképességét.

Összességében ez a recept ideális választás azoknak, akik egy egyszerű, ízletes, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidrátos ételt keresnek, amely támogatja a ketogén életmódot.