Gyors ketogén bacon kenyér rukkolával és cukkínivel borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsír- és fehérjetartalommal rendelkezik, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a fogyást.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g bébispenót vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A megpuhult csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra, majd keverd össze a krémes avokádós öntettel.
4. Egy nagy tálba helyezd a bébispenótot vagy a vegyes zöldsalátát, majd kanalazd rá a csirkés avokádós keveréket. Szórd meg a friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mert tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek fenntartani a ketózist. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, miközben magas tápanyagtartalommal bír.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítenek a telítettség érzésének fenntartásában. A citromlé és a petrezselyem friss ízt adnak, miközben antioxidánsokkal támogatják a szervezet védekezőképességét.

A bébispenót vagy más zöldsaláta alacsony szénhidráttartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag elemek, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges ketogén életmódhoz. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és kiegyensúlyozott is.