Gyermekbarát ketogén reggeli kolbászos krémleves madársalátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik ízletes és laktató fogást keresnek ketogén diétájukhoz. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag tápanyagokkal lát el.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és párold meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd a tejszínes-fokhagymás szószhoz.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, majd folyamatos keverés mellett főzd, amíg a sajt elolvad és a szósz besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomépítésben és fenntartásban, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör ki a ketózis állapota. A fehérjék emellett hosszabb teltségérzetet biztosítanak, ami segíthet a diéta betartásában.

Az avokádó kiváló minőségű zsírokat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek támogatják a szív egészségét és energiaforrásként szolgálnak a ketogén diétában. Emellett rostjai hozzájárulnak az emésztés egészségéhez, miközben minimális szénhidrátot visznek be.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalmukkal növelik az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot adnának hozzá. Ez elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, ahol a megfelelő zsírbevitel kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, antioxidánsokban gazdag, és támogatja az általános egészséget, miközben szénhidrátmentes. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami hozzájárulhat a diéta általános pozitív hatásaihoz.