Gyerekbarát lassú főzésű sertésoldalas szalonnazsírral és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy villával pürésítsd össze a tejszínnel és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd egy-két percig puhulni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek nemcsak energiát biztosítanak a ketózis állapotának fenntartásához, hanem segítenek a szív egészségének megőrzésében is. Emellett az avokádó rosttartalma támogatja az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas minőségű fehérjét szolgáltat, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketogén étrenden. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint például az avokádó vagy az olívaolaj.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, így segítenek elkerülni a túlevést. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja a szervezet általános egészségét ketogén diéta mellett.