Gyerekbarát lassú főzésű ketogén tőkehalas snack paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely ideális a ketogén diétához. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, és botmixerrel pépesítsd simára az avokádót. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, és kis lángon melegítsd össze 2-3 percig, hogy a krém átmelegedjen, de ne főjön szét.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, mely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Bár önmagában alacsony zsírtartalmú, a tejszín és az avokádó zsírtartalma kiegyensúlyozza ezt, így a makrotápanyagok aránya megfelel a diéta elvárásainak.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják a gyulladáscsökkentést és javítják az általános anyagcserét. A fokhagyma pedig természetes immunerősítőként és gyulladáscsökkentőként járul hozzá a szervezet egészségéhez.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és változatos, hanem a ketogén diéta céljait is hatékonyan szolgálja, egyensúlyban tartva a zsír-, fehérje- és szénhidrátbevitelt.