Gyerekbarát ketogén virsli sajtos cukkini rántotta kaporral

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít a ketózis fenntartásában, miközben ízletes és laktató fogást kínál. Az avokádó és a csirke kombinációja ideális fehérje- és egészséges zsírforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd villával törd pépesre, és keverd össze a kókusztejszínnel, a citromlével, az aprított fokhagymával, sóval, borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere működését a diéta alatt. Mivel sovány hús, jól illeszkedik a magas zsír- és mérsékelt fehérjetartalmú ketogén étrendbe.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak és elősegítik a ketontermelést. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásukkal támogatják az immunrendszert is.