Gyerekbarát ketogén virsli krémleves eidami sajttal kaporral petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diéta előnyeit élvezni anélkül, hogy lemondanának a gazdag ízekről. Az avokádó és a csirke kombinációja egészséges zsírokat és minőségi fehérjét biztosít, ami segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben, kis olívaolajon párold üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval, borssal és oregánóval, amíg sima, krémes mártást kapsz.
4. Add hozzá a párolt hagymát és fokhagymát az avokádós krémhez, majd keverd össze.
5. A sült csirkemelleket szeleteld fel, és tálald az avokádós krémmel megöntözve. Szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben segítik a szív egészségének megőrzését is. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés optimalizálásához, ami különösen fontos a ketogén étrend során.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli a recept kalóriatartalmát egészséges zsírokkal, ezáltal segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani. A citromlé friss ízt ad, miközben antioxidánsokat és C-vitamint is tartalmaz, ami támogatja az immunrendszert.

Végül, az olívaolaj és a friss fűszerek, mint az oregánó és petrezselyem, nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak a ketogén diéta egészségmegőrző hatásaihoz.