Gyerekbarát ketogén vad kolbász recept tejszínnel uborkával és curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy egyszerű és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból készül, így támogatja a ketózist és segít az energia fenntartásában. Emellett gyorsan elkészíthető, ami különösen praktikus a rohanós napokon.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki, és tedd félre.
3. A serpenyőben, maradék olajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és törd össze egy tálban villával. Add hozzá a tejszínt, reszelt parmezánt, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és közepes lángon melegítsd össze, amíg a szósz krémes nem lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Bár sovány hús, az olívaolajjal és tejszínnel kombinálva megfelelő mennyiségű zsírt biztosít a szervezetnek.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk, ezáltal segítenek a vércukorszint stabilan tartásában. Az olívaolaj pedig nem csak egészséges zsírforrás, de gyulladáscsökkentő hatású is, ami szintén fontos a ketogén étrendben.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, zsírdús és fehérjedús étel, amely támogatja a ketózis állapotát, és könnyedén beilleszthető a ketogén életmódba.