Gyerekbarát ketogén vacsora ropogós főtt sonkával spenóttal és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerű és gyors elkészíteni, ráadásul tele van egészséges zsírokkal és fehérjékkel, amelyek támogatják a ketózis állapotát. A fűszerek és a friss zöldségek pedig ízletesebbé teszik az étkezést anélkül, hogy megzavarnák a diétát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 teáskanál őrölt kömény

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Keverd hozzá a kókusztejet és a citromlevet, majd hagyd, hogy a szósz enyhén besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával pépesítsd, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy a hús jól átitassa az avokádós krémet.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel segítik a ketonok termelését és támogatják a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Bár a csirkemell önmagában nem tartalmaz sok zsírt, a receptben megtalálható avokádó és kókusztej ezt egyensúlyozza, így a zsír-bevitel megfelelő marad.

Az olívaolaj és a kókusztej további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítik a ketózis fenntartását. Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban, míg a kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és támogatják az anyagcserét.

A fokhagyma és a fűszerek nem csak az ízeket emelik, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal is bírnak, ami fontos a kiegyensúlyozott, egészséges életmód fenntartásához a ketogén étrend mellett.