Gyerekbarát ketogén tőkhalas kenyér sajttal karalábéval és rukkolaival

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, míg a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és a visszamaradt olajhoz add hozzá az avokádós krémet, majd alacsony lángon kevergetve melegítsd össze, hogy krémes mártást kapj.
4. A csirkemelleket tálald az avokádós tejszínes szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalma mellett magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén életmód során. A tejszín pedig további zsírokat ad a fogáshoz, ami növeli a teltségérzetet és energiát biztosít hosszabb időre.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, amely előnyös lehet a ketogén diéta hosszú távú fenntartásában. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és természetes immunerősítő vegyületekkel is gazdagítják az ételt. Így ez a recept egyszerre finom, tápláló és ideális választás a ketogén étrend követőinek.