Gyerekbarát ketogén tepsis virsli kelkáposztával és kókusztejszínnel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó egészséges zsírokkal lát el, míg a csirkehús magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsonyabb hőfokon, dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, figyelve, hogy ne égjen meg.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A fokhagymás serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet, keverd össze, majd add hozzá a csirkemelleket, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaellátást és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt remek alapanyaga a ketogén étrendnek.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapját képezi, és krémes állagot kölcsönöz az ételnek anélkül, hogy szénhidrátot adnánk hozzá.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják az anyagcserét, míg a fokhagyma természetes immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal bír.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely segít fenntartani a ketózis állapotát és változatosabbá teszi a ketogén étrendet.