Gyerekbarát ketogén reggeli tonhallal petrezselyemmel és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. A recept ideális azok számára, akik egészséges zsírokat szeretnének fogyasztani, miközben megőrzik az energiaszintjüket és támogatják a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, majd vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
2. A serpenyőbe tedd az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra egy perc alatt.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével, majd add hozzá a serpenyőhöz, és keverd össze a fokhagymával.
4. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és alacsony lángon főzd össze az avokádós-tejszínes szósszal körülbelül 5 percig, hogy a csirke átjárja a krémes ízeket.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben fontos vitaminokat és antioxidánsokat is biztosítanak. Ez a zsírtartalom hosszabb teltségérzetet ad, és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A fehérje fontos a sejtek regenerációjához és az anyagcsere optimális működéséhez.

A tejszín hozzáadása extra zsírt visz a fogásba, ami elengedhetetlen a ketogén diétán, mivel a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A citromlé pedig frissességet és enyhe savasságot ad a fogásnak, miközben növeli az emésztést és az ízek harmóniáját.