Gyerekbarát ketogén reggeli pulykamell kápiapaprikával és tejszínnel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt és a megpárolt fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd simára a krémet.
5. Öntsd az avokádós-fokhagymás krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze 2-3 perc alatt, míg besűrűsödik kissé.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd együtt még 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges zsíroknak, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell egy könnyen emészthető, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A mérsékelt mennyiségű tejszín pedig krémességet és plusz zsírt ad az ételhez, ami fontos az energiaszint fenntartásához alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészség megőrzését. Az olívaolaj és a vaj pedig további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek a hosszabb teltségérzet kialakításában és a ketózis mélyítésében. Így ez a recept kiegyensúlyozottan szolgálja a ketogén életmód céljait.