Gyerekbarát ketogén rakott sonkás túrós desszert bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben frissítő és laktató marad. Gyorsan elkészíthető, így remek választás ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 marék bébispenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirkék elkészültek, vágd őket kisebb, falatnyi darabokra, és tedd egy nagy tálba.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt és a citromlevet, majd keverd simára.
4. Az avokádós krémet keverd össze a csirkével, majd add hozzá az aprított petrezselymet és a bébispenótot.
5. Ízesítsd sóval és borssal, majd alaposan keverd össze az egészet.
6. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb növényi zsírforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú ideig biztosítják az energiaszintet a ketózisban. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Mivel a ketogén diétában a fehérjebevitel mérsékelt, a csirke ideális forrás, mert sovány, így nem emeli túlzottan a fehérjebevitelt.

A majonéz és az olívaolaj gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják az agy működését. A citromlé frissességet ad, miközben szinte nincs hatással a szénhidrátbevitelre.

A petrezselyem és a bébispenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, különösen K-vitaminban, C-vitaminban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Így ez a saláta nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is kiváló választás.