Gyerekbarát ketogén rakott kolbászos spenót libazsírral és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szigorú makrotápanyag-szabályaihoz. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist és az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj és a vaj keverékén közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és villával törd pépesre.
3. Egy külön kis serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát a vaj egy részén, majd add hozzá a tejszínt és az avokádópépet, keverd össze, és főzd 2-3 percig, míg krémes állagú szószt kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
4. A sült csirkemelleket helyezd tányérra, és kanalazd rá a krémes avokádós mártást.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezetet a ketózis fenntartásában, miközben értékes rostokat is biztosítanak, amelyek támogatják az emésztést. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketogén állapotot.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú összetevőkkel, mint például az avokádó és a tejszín.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és stabil energiaszinthez. Ezek az összetevők segítenek elkerülni a vércukorszint ingadozását, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeressége szempontjából. Végül, az olívaolaj antioxidánsai és gyulladáscsökkentő hatásai támogatják az általános egészséget, miközben finom ízt kölcsönöznek az ételnek.