Gyerekbarát ketogén pulykamell recept mascarponéval kelbimbóval és curryyal
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és tápláló ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak finom, de támogatja a ketogén diéta céljait, segítve a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá a kókusztejszínt, és kevergetve melegítsd össze az avokádókrémmel.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és lefedve, alacsony hőfokon párold össze őket a szósszal még 5 percig.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van antioxidánsokkal és fontos mikrotápanyagokkal, mint a kálium, amely segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában.
A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a diétában.
Az olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben elősegítik a teltségérzetet és a vércukorszint stabilizálását. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt is, amelyek különösen fontosak a ketogén étrend során.
