Gyerekbarát ketogén pulykacombos omlett karfiollal és kaporral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, melyek segítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az energiaszint fenntartását a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej jégsaláta vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesre törjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd alaposan összekeverjük.
3. A főtt csirkemellet kisebb kockákra vágjuk, majd az avokádós keverékhez adjuk.
4. Belekeverjük az aprított petrezselymet, majd az egészet óvatosan összeforgatjuk, hogy a csirke egyenletesen bevonódjon.
5. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk és egy tálra helyezzük.
6. Az avokádós csirkesalátát a salátalevelekre halmozzuk, majd meglocsoljuk egy evőkanál olívaolajjal.
7. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben pihentetve ízesebb lesz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez és a gyulladás csökkentéséhez. Emellett gazdag rostokban, melyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a szénhidrátbevitelt korlátozó étrendekhez.

A majonéz és olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé és a friss petrezselyem nemcsak ízt ad, de antioxidánsokat és vitaminokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez.

Összességében ez a saláta kiválóan egyensúlyozza a makrotápanyagokat, támogatva a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és könnyen elkészíthető ételként szolgál.